Küchenkräuter

Legen sie sich anstelle eines typischen Vorgartens doch einmal einen Kräutergarten an.
Meistens befinden sich in den Bauplanungen die Küchen in Eingangsnähe. So haben Sie es nicht weit, um schnell Petersilie oder Koriander zum Verfeinern Ihrer Gerichte zu holen.
Außerdem sehen kleine Beeteinfassungen aus Rosmarin oder Lavendel ebenso hübsch aus wie die sonst üblichen Buchsbaumhecken. Sie blühen sogar.
Von einer Tüte voll mit Saatgut haben Sie mehr als von einem kleinen Topf Basilikum aus dem Supermarkt, der schon 1 € kostet und nur einmal benutzt wird.

Der Kräutergarten für die Küche könnte aus folgenden Pflanzen bestehen:

Basilikum
darf an keinem Tomatengericht fehlen.

Bohnenkraut
schmeckt gut an Bohnengerichten, Lamm, Bratkartoffeln und einigen Salaten.

Dill
nimmt man für Gurkengerichte, Salate, Kartoffeln, Fisch und Fleisch.

Estragon
würzt Fisch, Fleisch, Salate und Soßen und wird als Gewürz für Essig und eingelegte Gurken verwendet.

Kerbel
verfeinert Suppen und Soßen.

Koriander
darf an keinem asiatischem Gericht fehlen.

Lavendel
kann man für Fleisch und Fisch sowie für Eintöpfe nutzen.

Liebstöckel
schmeckt ähnlich wie Suppenwürze und wird deshalb in Suppen und Eintöpfen verwendet.

Majoran
verfeinert Fisch,- Fleisch- und Kartoffelgerichte.

Minze
nutzt man für Soßen, Fleischgerichte, Salate und Desserts.

Petersilie
eignet sich zur Dekoration von Kartoffeln und zum Würzen von Suppen.

Pimpinelle
gibt dem Gurkensalat den letzten Pfiff und gehört in die Frankfurter grüne Soße.

Rosmarin
schmeckt lecker auf Kartoffeln aus dem Backofen.

Salbei
würzt Fisch,- Fleisch- und Nudelgerichte sowie Soßen.

Schnittlauch
schmeckt lecker auf dem Quarkbutterbrot.

Thymian
nimmt man zum Würzen von Kartoffelgerichten, Schafs,- und Ziegekäse sowie Fleisch und Fisch.

Zitronenmelisse
eignet sich für Fleisch-, und Fischgerichte sowie Desserts.