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Bruschetta
Zutaten für 2 Personen:
4 Scheiben Brot, 4 Tomaten, Basilikum, 4 Knoblauchzehen, 6 Eßlöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Das Brot in der Pfanne knusprig braten.
Die Tomaten klein hacken, den Knoblauch in der Knoblauchpresse klein drücken und alles zusammen mit dem Olivenöl, dem Salz, dem Pfeffer und den gehackten Basilikumblättern auf das Brot geben.
Eierpfannkuchen, süß
Zutaten: 300g Mehl, 2 Eier 1/2 Liter Milch, 1 Teelöffel Salz, Pflanzenöl
Als Belag: Zimt und Zucker, Honig oder Marmelade.
Aus dem Mehl, den Eiern, der Milch und dem Salz einen Teig rühren, das Öl in der Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und als Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit einer süßen Zutat als Belag servieren.
Eierpfannkuchen, würzig
Zutaten: 300g Mehl, 2 Eier 1/2 Liter Milch, 1 Teelöffel Salz, Pflanzenöl
Als Belag: Paprika, Knoblauch, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Aus dem Mehl, den Eiern, der Milch und dem Salz einen Teig rühren, das Öl in der Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und als Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Belag: kleingeschnittene Paprika und Knoblauch kurz anbraten, Creme fraiche dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pfannkuchen mit heißem Belag servieren.
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